Jun 01
Der Züricher Lebensmittelforscher Walter Dänzer präsentiert Kristallisationsfotos von Lebensmitteln, die grosse Unterschiede zwischen Bio und Nichtbio aufzeigen. Sein Labor in Schlieren hat Tröpfchen von 50 Lebensmitteln auskristallisiert und diese auf einer Glasplatte unter dem Mikroskop fotografiert. Die entstandenen Bilder sind verblüffend. Bioäpfel zum Beispiel weisen komplexe, filigrane Kristallstrukturen auf – mit etwas Fantasie kann man …
Mai 31
Eine interessante Untersuchung mit dem Blut von Omnivoren, Vegetariern und Veganern zeigt, welches Blut das Wachstum von Krebszellen im Labor am besten hemmt: Das Blut von Veganern hemmt das Krebswachstum etwa 8mal stärker als das Blut eines Omnivoren. Bildquelle Diese Studie erfolgte unter der Leitung von Prof. Dr. Dean Ornish, der bereits in einer anderen …
Mai 21
Chia Samen kommen ursprünglich aus Mexico, und gehören zur Gattung der Salbei. Sie wurden bei den Azteken und Mayas als wichtige Nahrungsquelle verwendet, bis sie in Vergessenheit gerieten. Für die aztekischen Krieger waren sie die eigentliche Überlebensration: 2 Esslöffel voll Samen in Wasser eingeweicht, stärkten eine Person für 24 Stunden. Es gibt weisse und schwarze Samen, die …
Mai 14
Krebs ist die „Krankheit des Jahrhunderts“. Nach Angaben der Deutschen Krebsgesellschaft entwickelt einer von zwei Männern und eine von drei Frauen im Laufe des Lebens Krebs. Die traditionelle Krebsbehandlung steht dabei immer wieder im Visier und es gibt viele Diskussionen, ob die vielen Nebenwirkungen die positiven Vorteile überwiegen. Während „Experten“ noch diskutieren, sind sich ganzheitliche Ärzte …
Mai 12
Die meisten Eltern sind davon überzeugt, dass Milch für die Entwicklung von Kindern unerlässlich ist. In der Werbung sehen wir wahlweise gesunde, aufgeweckte Kinder oder idyllische Landschaften mit glücklichen Tiere, die auf der Weide grasen. Mit diesen romantischen Bildern möchte die Milchindustrie die Verbraucher für sich und ihr Produkt gewinnen: Die Werbung suggeriert, dass Milch gesund …
Apr 10
Gurken werden als Gemüse sehr oft unterschätzt, vor allem wegen ihrem Wasseranteil von 95% und ihrem eher neutralen Geschmack. Dabei stecken in Gurken jede Menge unfassbar wichtiger Nährstoffe und Vitamine, die helfen gesund und fit zu bleiben. Die Vitamine stecken vor allem in der Schale. Auch bei den Mineralstoffen enthält die Gurke eine Menge Nährstoffe: wie Zink, …
Apr 10
Viele von uns wissen, dass ungesunde Nahrung schlecht, aber lecker ist… Wir wissen, dass eine ungesunde Ernährung zu Herzbeschwerden, hohem Blutdruck und allerlei anderen Problemen führt. Vielleicht ist euch sogar bekannt, dass es mit der Verstärkung von Depressionen einhergeht. Aber wenn es so schlecht ist, warum essen wir es weiterhin? Es gibt eine Antwort und …
Apr 08
Ein Beitrag von Perfektegesundheit.de Regional hin oder bio her, ganz egal wie wir uns heutzutage ernähren – ob bei der Otto-Normal-Ernährung mit muh und mäh, bei der veganen Pflanzenküche oder der rohköstlichen Vitalernährung – ein bisschen Nährstoff-Logistik gehört in jedem Fall und überall dazu! Wenn wir strahlend gesund und vital bleiben wollen, sollten wir unseren Zellen …
Apr 06
Oft greifen Europäer zu heißer Milch mit Honig, wenn einen mal wieder die Grippe erwischt hat. Viel wirksamer ist jedoch Mandelmilch mit Kurkuma, es legt sich wie ein Schutzfilm über den Mund- und Rachenraum und erschwert die Ausbreitung der Viren und Bakterien. Denn diese Milch ist tatsächlich Gold wert: Sie wird in Indien gerne bei …
Apr 06
Kurkuma wird in den letzten Jahren auch in deutschen Küchen immer beliebter. Und das nicht ohne Grund! Der gelbe Farbstoff, der in Gelben Ingwer vorkommt, hat eine ganze Reihe erstaunlicher medizinischer Wirkungen. Die Datenbank der MEDLINE erfasst über 600 potentielle gesundheitliche Vorteile, die Kurkuma bewirken kann. Doch auch wenn das Gewürz unglaublich gut für die …
Mrz 30
Wenn du ein langes und gesundes Leben führen möchtest, dann solltest du diese 10 Nahrungsmittel unbedingt meiden. Zu den angeblich nicht vorhandenen Risiken oder den quasi nicht auftretenden Nebenwirkungen, frage doch besser deinen Arzt oder Apotheker meines Misstrauens. Die helfen dir mit Sicherheit, deine und ihre Ziele noch schneller zu erreichen. Morgens / Mittags / Abends und das …
Mrz 27
Es gibt nicht gerade wenige Dinge auf der Welt, die einen geradezu wahnsinnig machen, aber einige dieser Dinge schaffen das deutlich schneller als andere. Diese, den Magen verstimmenden, die Leber beeinträchtigenden und das Hirn schädigenden Zutaten, sind dem „Genius“ Mensch entsprungen und haben unsere Fähigkeit, klar zu denken, offensichtlich ruiniert. Bild: © Sebastian Kaulitzki / Fotolia.com Vermeide …
Mrz 21
Datteln weisen den höchsten Energie- und Rohfasergehalt unter allen Obstsorten auf. Das brachte ihnen den Namen „Brot der Wüste“ ein. Sie sind wahre Nährstoffbomben und sind randvoll mit Mineralstoffen, Vitaminen und wertvollen Pflanzeninhaltsstoffen gefüllt.Sie sind reich an Vitamin B Complex (B1, B2, B3, B5, B6), Niacin, Pantothensäure, Riboflavin, Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Bor, Selen, Zink und vor allem …
Mrz 20
In verschiedenen Farben, Formen und Größen gibt es Samen und Kerne zu kaufen. Sie zählen längst nicht mehr nur zum Vogelfutter, denn immer mehr Menschen wissen, wie gesund es ist, diese auf den täglichen Speiseplan zu setzen, deswegen ist man ja auch, wenn man sich wohl fühlt und nicht krank ist, KERNgesund. Samen und Kerne …
Mrz 18
Das italienische Abgeordnetenhaus hat mit großer Mehrheit ein Gesetz gegen die Verschwendung von Lebensmitteln verabschiedet. 277 Parlamentarier votierten für das Gesetz, Gegenstimmen gab es keine, ein Großteil der Opposition enthielt sich. Landwirtschaftsminister Maurizio Martina begrüßte die Entscheidung, mit der Italien künftig an vorderster Front gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln kämpfen werde. Das Gesetz muss noch …