Mrz 15

Schutz vor Vergiftungen: Korianderöl haut die stärksten Bakterien um

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15. März 2020

Koriander ist nicht nur ein beliebtes Gewürz – es schützt auch vor Lebensmittelvergiftungen. Schon wenig Korianderöl ist für antibiotikaresistente Bakterien tödlich.

Korianderöl ist erwiesenermaßen giftig für ein breites Spektrum schädlicher Bakterien. Seine Verwendung in Lebensmitteln und in klinischen Wirkstoffen könnte lebensmittelbedingten Krankheiten vorbeugen und sogar antibiotikaresistente Infektionen behandeln, so die Autoren einer, im Journal of Medical Microbiology, veröffentlichten Studie.

Die Forscher von der Universität Beira Interior in Portugal testeten Korianderöl gegen 12 Bakterienstämme, darunter Escherichia coli, Salmonella enterica, Bacillus cereus und den meticillinresistenten Staphylococcus aureus (MRSA). Von den getesteten Stämmen zeigten alle ein vermindertes Wachstum, und die meisten wurden durch Lösungen, die 1,6% Korianderöl oder weniger enthielten, getötet.

Koriander ist eine aromatische Pflanze, die in der mediterranen Küche weit verbreitet ist. Korianderöl ist eines der 20 meistverwendeten ätherischen Öle der Welt und wird bereits als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.

Korianderöl wird aus den Samen der Korianderpflanze hergestellt, und im Laufe der Jahrhunderte wurden zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit der Verwendung dieses Krauts in Verbindung gebracht. Dazu gehören Schmerzlinderung, Linderung von Krämpfen und Konvulsionen, Heilung von Übelkeit, Unterstützung der Verdauung und Behandlung von Pilzinfektionen.
Koriander ist auch eine reiche Quelle an Mineralien, wie Kalium, Kalzium, Mangan, Eisen und Magnesium. Es enthält hohe Mengen an Vitamin A und K. Es hat auch eine bewährte antiseptische, antimykotische und entzündungshemmende Wirkung; es kann eine Infektion und Entzündung schnell reduzieren, genauso wie auch deinen gesamten Körper reinigen.

Ausserdem ist Koriander eines der effektivsten und sanftesten Entgifter von Schwermetallen und anderen toxischen Schadstoffen. Es eignet sich hervorragend zum Ausleiten von Quecksilber aus deinen Körperorganen.

Diese Studie zeigt nicht nur, dass Korianderöl auch eine antibakterielle Wirkung hat, sondern liefert auch eine Erklärung für seine Wirkungsweise, die bisher nicht verstanden wurde. „Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Korianderöl die Membran, die die Bakterienzelle umgibt, schädigt. Dadurch wird die Barriere zwischen der Zelle und ihrer Umgebung gestört und wesentliche Prozesse wie die Atmung gehemmt, was letztlich zum Tod der Bakterienzelle führt“, erklärte Dr. Fernanda Domingues, die die Studie leitete.

Die Forscher vermuten, dass Korianderöl wichtige Anwendungen in der Lebensmittel- und Medizinindustrie haben könnte. „In den Industrieländern leiden jedes Jahr bis zu 30% der Bevölkerung an lebensmittelbedingten Krankheiten. Diese Forschung fördert die Entwicklung neuer korianderölhaltiger Lebensmittelzusatzstoffe, die lebensmittelbedingte Krankheitserreger bekämpfen und den Verderb durch Bakterien verhindern“, sagte Dr. Domingues.

„Korianderöl könnte auch eine natürliche Alternative zu herkömmlichen Antibiotika werden. Wir stellen uns die Verwendung von Koriander in klinischen Medikamenten in Form von Lotionen, Mundspülungen und sogar Pillen vor, um multiresistente bakterielle Infektionen zu bekämpfen, die sonst nicht behandelt werden könnten. Dies würde die Lebensqualität der Menschen erheblich verbessern“.

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