März 30
Wenn man an Eiweiß denkt, kommen vielen zuerst Fleisch, Eier und Käse in den Sinn. Wusstest du aber, dass jedes vollwertige Lebensmittel Eiweiß enthält? Tatsächlich gibt es viele eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel (einige mit mehr, andere mit weniger), die eine Vielzahl von Aminosäuren enthalten – die Bausteine des Eiweißes, die beim Aufbau gesunder Muskeln helfen. Unsere …
März 29
Atlanta schafft größten frei zugänglichen Waldgarten der USA mit über 2.500 essbaren Pflanzen. Die Stadt Atlanta entwickelt eine Lösung, um ihre Ernährungswüsten zu bekämpfen. Auf sieben Hektar eines ehemaligen Pekannuss-Hofs im Stadtteil Browns Mill hat die Stadt das Land in den vermutlich größten kostenlosen Waldgarten des Landes verwandelt. In diesem essbaren Raum wachsen 2.500 pestizidfreie …
Feb. 01
Entgegen der landläufigen Meinung sind Sehschwäche und Augenkrankheiten keine unvermeidlichen Folgen des Alterns. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Niveaus an Nährstoffen, die für die Augengesundheit unerlässlich sind, kann deine Augen auch im Alter scharf halten und vor Sehkraftverlust schützen. Bildquelle Jüngste Studien haben viele Lebensmittel und Vitamine mit einem verringerten Risiko für Augenkrankheiten und Sehschwäche in …
Okt. 05
In den letzten zehn Jahren haben Antihaft-Pfannen große Beliebtheit erlangt. Sie sind einfach zu verwenden und bequem zu reinigen. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass diese giftigen Kochutensilien eine unglückliche Gefahr mit sich bringen: Chemikalien, die verschiedene gesundheitliche Probleme verursachen können. PFAS z.B baut sich niemals vollständig ab, reichert sich in Umwelt und Körper …
Okt. 19
In Frankreich darf ab 2022 kein Obst und Gemüse mehr in Plastikverpackungen verkauft werden. Bildquelle Bisher sind es noch etwa 37 Prozent an Obst- und Gemüse, welches in Plastik verpackt ist. Das soll sich in Frankreich ab nächstem Jahr ändern. Ab dann dürfen etwa 30 Gemüse – und Obstsorten nur noch ohne Kunststoffverpackung verkauft werden. …
Sep. 27
Probiere dieses hausgemachte Kimchi-Rezept – es könnte deine Geheimwaffe gegen Fett, Alterung, Diabetes und Krebs sein. Image via cyclotourist / Flickr Kimchi ist ein einzigartiges und traditionelles fermentiertes ethnisches Gericht aus Korea, das aus Kohl, ein wenig Salz, Essig und verschiedenen Gewürzen besteht. Du kannst Kimchi zwar auch in Geschäften kaufen, doch oft ist es mit Zutaten …
Sep. 07
Rapsöl hat sich praktisch als das bevorzugte Öl der Lebensmittelindustrie durchgesetzt. Ob Mayonnaise, Chips oder Salatdressings, Rapsöl ist in der Regel der erste, zweite oder dritte Bestandteil auf der Liste. Leider liegen die gesundheitlichen Gefahren von Rapsöl weit über dem, was man uns glauben machen will. Bildquelle Wenn es also keine tatsächlichen gesundheitlichen Nutzenvon Rapsöl …
Aug. 30
Hippokrates sagte einmal: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Und er hatte Recht. Es gibt viele pflanzliche Heilmittel, von denen wir umgeben sind, aber dennoch erkennen wir nicht ihr volles Potenzial. Was wäre, wenn ich dir sagen würde, dass der Löwenzahn in deinem Hinterhof helfen könnte, deine Leberprobleme …
Apr. 29
Die neuseeländischen Schulsysteme raten Schülern, weniger Fleisch und Milchprodukte zu essen, um den Klimawandel zu bekämpfen. Bildquelle Der neue Lehrplan wurde laut Reuters ( Internationale Nachrichtenagentur ) im Januar eingeführt. Er nutzt die Forschung, um Sekundarschülern zu zeigen, wie sich der Klimawandel auf den Planeten auswirkt. Außerdem wird den Schülern vermittelt, wie der Verzehr von …
Apr. 12
Eine der häufigsten Rechtfertigungen für den Verzehr von Tieren, die uns aus der „ethischen Fleisch“ Bevölkerung begegnen, ist, dass „Vieh in Gebieten weiden kann, in denen keine Feldfrüchte angebaut werden können“, auch bekannt als „marginales Land“. Bildquelle Denk daran, dass viele der Leute, die dieses Argument vorbringen, in Regionen leben, in denen Nutzpflanzen im Überfluss …
März 15
Koriander ist nicht nur ein beliebtes Gewürz – es schützt auch vor Lebensmittelvergiftungen. Schon wenig Korianderöl ist für antibiotikaresistente Bakterien tödlich. Bild Urheber: madeleinesteinbach Korianderöl ist erwiesenermaßen giftig für ein breites Spektrum schädlicher Bakterien. Seine Verwendung in Lebensmitteln und in klinischen Wirkstoffen könnte lebensmittelbedingten Krankheiten vorbeugen und sogar antibiotikaresistente Infektionen behandeln, so die Autoren einer, …
Feb. 03
Die Fakten: Zahn-, Knochen-, DNA- und antike menschliche Fäkalanalysen haben beträchtliche Beweise dafür erbracht, dass viele antike Menschen und antike menschenähnliche Arten hauptsächlich Pflanzen gegessen haben. Wurden wir um des Profits und der Gier willen getäuscht und belogen? Bidquelle Es gibt viele Experten auf dem Gebiet der Anthropologie, der Biologie und aller anderen Wissenschaften, die …
Jan. 15
Das sind großartige Neuigkeiten für die Umwelt! Bildquelle Das Bienensterben ist in aller Munde. Seit ein paar Jahren werden weltweit Bemühungen angestellt, Bienen zu vermehren, auch zum Beispiel in Berlin wird mittlerweile im Stadtgebiet teilweise im privaten Bereich mehr oder weniger Imkerei betrieben, oft auch nur im Sinne der Haltung eines Bienenvolks. In manchen Teilen …
Dez. 21
Fluoride können viele, höchst negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Neben den Auswirkungen auf unser Gehirn gibt es noch weitere. Viele Auswirkungen kennt man noch gar nicht. Bekannt und wissenschaftlich nachgewiesen ist jedoch, dass Fluoride die Schilddrüsenfunktion massiv beeinträchtigen können. Auch die Zirbeldrüse wird nachteilig beeinflusst. Bildquelle Fluorid ist heutzutage überall. Nicht nur in Zahnpasta …
Dez. 11
Die Ärztin beschrieb die Hilfe für ihre Patienten durch den veganen Ernährungsplan als ein „ganz besonderes Gefühl“. Dr. Janka Lejavova, MD – Media-Credit Unter der Leitung von Dr. Janka Lejavova, MD. folgten die Patienten dem Natural Food Interaction (NFI) -Programm, einem personalisierten Ernährungsplan auf pflanzlicher Basis, der in einer laufenden nationalen Studie in der Slowakei …
Nov. 01
Neuseeland ist bekannt durch seine Schafe, doch durch die wachsenden Umweltprobleme erobert eine landwirtschaftliche Nutzpflanze die Heimat der Hobbits: Hanf. „Hanf ist eine wichtige Lösung für die wachsenden Umweltprobleme, mit denen wir heute konfrontiert sind,“ so die Kiwis. In Neuseeland suchte man verzweifelt nach nachhaltigen Alternativen zu der industriellen Landwirtschaft. Ein aktueller Bericht der Regierung, …
Sep. 14
Harvard plant, mehr pflanzliche Lebensmittel zu fördern, um die durch Lebensmittel verursachten Treibhausgasemissionen bis 2030 um 25 Prozent zu reduzieren. Bildquelle Die Universität hat das Cool Food Pledge unterzeichnet, das vom World Resources Institute (WRI) und der UN Environment ins Leben gerufen wurde, um ihr Versprechen zu erfüllen, Harvard bis 2026 neutral und bis 2050 …
Sep. 10
Das Fasten war seit jeher, doch aktuell wieder in Gesundheitskreisen besonders mit Trockenfasten beliebt, zu einem massiven Diskussionsthema geworden. Nicht zuletzt wegen der massiven Signifikanz der heilenden Wirkung, wie in Kur-Klinischen Studien belegt, und daher auch als grundlegende Haupttherapie praktiziert. Die untersuchten Vorteile sind intensiv, weitreichend und breit gefächert, einschließlich sogar des Ausgleichs des Insulinspiegels, …
Aug. 03
Jennifer und Rodney Barrett wechselten zur Pilzzucht, nachdem sie Veganer wurden. Die Bauern Jennifer und Rodney Barrett züchteten 18 Jahre lang Hühner und Kühe auf ihrer Arkansas Farm, bevor sie eine Erkenntnis traf. Angesichts widersprüchlicher Gefühle über die Ethik ihres Unternehmens, ließ das Paar das Familienunternehmen hinter sich, um eine Karriere als vegane Pilzzüchter zu …
Juli 17
Die erstaunliche Rote Beete Bildquelle Die Rote Beete sind ein wichtiges Lebensmittel für deine Gesundheit. Die Menschen scheinen eine Hassliebe zu Rüben zu haben. Ob du sie liebst oder hasst, es steht außer Frage, dass dieses Gemüse eine Menge nahrhafter Gesundheitsvorteile enthält. Die Rote Beete sind in ihrem Geschmacksprofil vielseitig einsetzbar, je nachdem, wie sie …