In vielen Städten Deutschlands gibt es mittlerweile ein großes Angebot an Restaurants mit veganen Gerichten und darunter finden sich viele kreative Variationen des leckeren Hamburgers: mit selbstgemachter BBQ-Sauce und veganer Mayo, Süßkartoffel-Pommes als Beilage oder knackiger Salat, das Patty aus geschmorten Linsen, Seitan, mit Hanf oder gerösteten Erdnüssen drin, getoppt mit frischen Sprossen oder knusprigen Zwiebelringen. Der Kreativität der Köche scheinen keine Grenzen gesetzt zu sein.

Natürlich sind Burger  nicht gerade die gesündeste Nahrung für uns, auch wenn es vegan ist. Viele sind leider immer noch aus Soja und Weizen. Nur eben ist es für viele eine bessere Alternative und eine gute Motivation sich für die vegane Lebensweise zu entscheiden. Aus kleinem Anfang entspringen eben alle Dinge.

Burger Green in Jena (vegetarisch und vegan)

https://de-de.facebook.com/greenburgerjena 

Verschiedenen Patties (von Hanf bis Polenta) und eine ganze Palette an Saucen (Aioli, Erdnuss-Kokos oder Hanfpesto etc.) machen einem die Auswahl nicht leicht. Man kann seine Burger sogar noch mit Extras wie Jalapeños oder Hanfsamen belegen lassen. Zum Dessert noch ein Schoko-Chia-Pudding.

Green Republic in Erfurt (vegan)

http://www.green-republic.de/

Chicken-Cheese-Burger, Spinat, klassisch u.v.a.m.

 

Veggiemaid Vegan Snack Bar in Oldenburg (vegan)

http://blog.veggiemaid.de/tags/snackbar/

Klassischer Hamburger und Cheeseburger mit wirklich lecker aussehendem Brötchen.

 

 

Gutbürgerlich in Gießen

http://gutburgerlich.de/

Als veganen Burger gibt es die „Käthe“: Falafel, Pesto, Ketchup, Gemüse, Nüsse, Salat – das klingt doch wirklich gut.

 

Krawummel in Münster (vegan)

http://www.krawummel.de/

Probiert doch z.B. den Steaky K! mit Krawummel BBQ Steaky Streifen, Onionrings, Kräuterbutter, saftiger Krautsalat und Sweet Chili Sauce im Doppelstockbrötchen oder den Orange County Burger mit Dinkelpatty mit Kürbis-Chutney, Feldsalat und Balsamicosauce

 

Bunter Burger Food Bar in Köln (vegan)

http://www.bunteburger.de/wp-content/uploads/Speisekarte-Bunte-Burger-Restaurant.pdf

Bei dem Namen gibt es natürich auch reichlich Auswahl: König Ludwig Alpen Burger, Happy Buddha Asia Burger, Don Corleone Italo Burger, Desperado TexMex Burger, Mutter Teresa Charity Burger. Alle Burger mit selbstgemachtem Pesto und Bratlingen

 

Bonnie & Clyde in Stuttgart

http://www.bonnieandclyde-stuttgart.de/

Veganer Bonnie-Burger mit Grünkern-Gemüse-Bratling, als Beilage Pommes und frisch mehlierten, frittierten Zwiebeln. Die sind so super knusprig, dass man den Burger fast nur dafür bestellen könnte.

 

Hotel Nicolay Restaurant Sonnenuhr in Zeltingen-Rachtig (vegan)

http://www.hotel-nicolay.de/restaurants/sonnenuhr-vegan-fast-food/

Saftiger, deftiger Burgerpatty aus geschmorten Linsen und Röstzwiebeln mit Tomatenreduktion und „X“, Sojafrei, Glutenfrei – bleiben also keine Wünsch offen.

 

Chaostheorie in Berlin (vegan)

https://de-de.facebook.com/ChaostheorieBerlin

In der veganen Cocktailbar gibt es z.B. den Berlin Bastard BBQ Burger mit selbstgemachter BBQ-Sauce, allerdings nur montags.

 

Veganalina in Hamm (veganes Hotel, Restaurant und Café)

http://www.veganalina.de/#restaurant-cafe

Im Restaurant der Gewinnerin des „Sexiest Vegan“-Contest gibt es den Vegan Burger XXL: Burger mit gebratenem Soja-Weizen-Pattie, Räuchertofu, Kartoffelchips, Salat, Ketchup, Senf und Mayonnaise. Dazu knusprige Rosmarin-Kartoffelspalten. Lecker!

 

Hans im Glück in vielen Städten Deutschlands

http://hansimglueck-burgergrill.de/

Der vegane Burger ist mit würzigem Weizen-Bratling mit extra Tomaten, Rauke & Sprossen.

 

Laauma in Berlin (vegan)

http://www.laauma.com/

Probiert doch mal den Mr Miyagi Burger: Crispy Miso Tofu auf Krautsalat mit Sesam und Zitrone, Frühlingszwiebeln, dazu hausgemachte Mandel-Mayo und Chillisauce im Dinkel-Bun. Leckere Kuchen, Törtchen und Co. gibt es auch noch.

 

Vego Foodworld in Berlin (vegetarisch und vegan)

https://www.facebook.com/pages/vego-Foodworld/321171020810

Sehr beliebt, laut euren Kommentaren, sind der Fried und Hawaii sChicken Burger. Am besten testen, ob ihr das auch so seht.

 

Krümelküche in Duisburg (vegan)

http://www.kruemelkueche.de/

Roots of Compassion Burger & Wedges mit Mango-Mayo: Weizenvollkornbrötchen, Schwarze Bohnen-Soja-Seitan-Patty, Tomate,Gurke,Salat und hausgemachte Barbecue-Soße. (Spielekonsole gibt es auch im Café.)

 

Kitty Rock Belly Full in Kiel

http://kittyrock.de/

Zwar steht nicht nur Veganes auf der Karte, aber fünf verschiedene vegane Burger klingen ja auch schon mal nicht schlecht. Der Basic Baby, der Thai Wahn, Falafel Burger, der Vantastic oder der Mush Mosh haben alle ihre kleinen Besonderheiten.

Also dann probiert euch doch mal durch.  Falls eure Stadt nicht dabei sein sollte, schaut am besten nochmal unter den fast 100 Vorschlägen nach, bestimmt ist auch etwas in eurer Nähe dabei.

 

Quelle: veganblog.de

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