Gurken werden als Gemüse sehr oft unterschätzt, vor allem wegen ihrem Wasseranteil von 95% und ihrem eher neutralen Geschmack. Dabei stecken in Gurken jede Menge unfassbar wichtiger Nährstoffe und Vitamine, die helfen gesund und fit zu bleiben. Die Vitamine stecken vor allem in der Schale. Auch bei den Mineralstoffen enthält die Gurke eine Menge Nährstoffe: wie Zink, …

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