Schon unsere Großmütter wussten die roten Rüben zu schätzen: Sie ist nicht nur ausgesprochen schmackhaft, sondern eine wahre Schatzgrube für unsere Gesundheit. Die Rote Bete ist eine Rübe, die es wirklich in sich hat. Die auffällige rote Farbe ist auf den Farbstoff Betanin zurückzuführen. Die Phytonährstoffe, die als Betalaine bekannt sind, haben antioxidative, entgiftende und entzündungshemmende Wirkungen auf den Körper. …